小さな努力の
積み重ねが
お客様の笑顔に変わる。
About us きよ田について
銀座にて半世紀以上も愛されてきた「きよ田」は、4代に渡ってその味を守り続けています。
中でもまぐろには絶対の自信を持っており、全国の美食家から「鮪のきよ田」と呼ばれるほど。
その日仕入れた最高級のネタを、最も楽しめる順番で提供いたします。
口の中に広がる幸福感を、ぜひご堪能ください。






働く方へのメッセージ Message
- 食を通して、お客様の笑顔に貢献したい
そんな方を歓迎します - 日々研鑽を重ね、向上したいという意志が
最も重要です。
きよ田で、学び、磨き、極め、
一緒に歴史を紡いでいきませんか。

四代目吉沢範彦氏
Yoshizawa Norihiko
1976年生まれ、京都出身。「きよ田」にて長きに渡り研鑽を積む。
3代目の木村正氏より、魚の目利きから握り方、さらには独自の鮨哲学も継承。
先代から引き継いだ伝統を重んじつつ、既存の枠にとらわれない握りを追及している。
こんな場所で働けます Work place
きよ田 離れ KIYOTA hanare
- 三代目である木村正が握る、極上の寿司
歴史ある味と丁寧なサービス - 名前の通り「きよ田」の系列店舗である
「きよ田 離れ」は、
同じく銀座に店を構え、
先代である木村正が熟練の技術で握る、
極上の寿司を提供しております。
白を基調とした暖かく、落ち着いた雰囲気の店内は、
大切な方のおもてなしにもぴったり。
歴史ある味と丁寧なサービスを、
心ゆくまでご堪能ください。
Kiyota's History きよ田の歩み
暖簾をくぐった先には、季節の花で彩られたカウンターが8席。 職人が寿司を握る姿を眺め、会話を楽しみながら、ゆっくりとお過ごしください。

半世紀以上前に開業した「きよ田」は、銀座だけにとどまらず、全国の美食家に愛されながら、ここまで歩み続けてまいりました。 これからも努力を惜しむことなく、お客様に満足いただけるような、お店で在りたいを思っております。

信頼する仲卸から仕入れた、その日最も状態の良いネタの芯だけを握り、”おまかせ”にて提供いたします。 4代にわたり語り継がれてきた伝統と、独自の技術を組み合わせた握りは、ここでしか味わえません。
最高の素材を職人の技術で磨き、握りを作り上げております。 口にしたら唸ってしまうほどの、珠玉の一品をぜひご賞味ください。
待遇 Treatment
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- ◆ 昇給
- 年一回
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- ◆ 賞与
- 年二回
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- ◆ 社宅・住宅手当
- 契約時の諸経費全額負担、家賃補助あり
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- ◆ 各種制度
- 各種研修制度あり・社内独立支援制度あり・制服貸与
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- ◆ 食事会
- 研修・食事会も全額会社負担
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- ◆ 各種社会保険完備
- 健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険に加入しています。
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- ◆ 健康診断
- 年一回対象者に実施しています。
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- ◆ 交通費
- 全額支給(通勤、移動)
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- ◆ 休日、休暇
- 週休制(日曜、祝日)+店舗休み+交代休み/月8日以上
初夏休暇(G.W.前後)7~10日間
夏季休暇(8月中旬)5~8日間
冬期休暇(年末年始)8~10日間
慶弔休暇制度
育児、産前産後休暇制度
介護休暇制度
お申し込みフォーム Form
会社概要 Company
- 所在地
- 東京都 中央区 銀座 6-3-15
- TEL
- 03-3572-4854
- 営業時間
- 12:00~14:00(L.O.13:45)/18:00〜22:00
- 定休日
- 日・祝日






