きよ田

小さな努力の
積み重ねが
お客様の笑顔に変わる。

About us きよ田について

銀座にて半世紀以上も愛されてきた「きよ田」は、4代に渡ってその味を守り続けています。
中でもまぐろには絶対の自信を持っており、全国の美食家から「鮪のきよ田」と呼ばれるほど。
その日仕入れた最高級のネタを、最も楽しめる順番で提供いたします。
口の中に広がる幸福感を、ぜひご堪能ください。

働く方へのメッセージ Message

食を通して、お客様の笑顔に貢献したい
そんな方を歓迎します
日々研鑽を重ね、向上したいという意志が
最も重要です。
きよ田で、学び、磨き、極め、
一緒に歴史を紡いでいきませんか。

四代目吉沢範彦氏

Yoshizawa Norihiko

1976年生まれ、京都出身。「きよ田」にて長きに渡り研鑽を積む。
3代目の木村正氏より、魚の目利きから握り方、さらには独自の鮨哲学も継承。
先代から引き継いだ伝統を重んじつつ、既存の枠にとらわれない握りを追及している。

こんな場所で働けます Work place

きよ田 離れ KIYOTA hanare

三代目である木村正が握る、極上の寿司
歴史ある味と丁寧なサービス
名前の通り「きよ田」の系列店舗である
「きよ田 離れ」は、
同じく銀座に店を構え、
先代である木村正が熟練の技術で握る、
極上の寿司を提供しております。

白を基調とした暖かく、落ち着いた雰囲気の店内は、
大切な方のおもてなしにもぴったり。
歴史ある味と丁寧なサービスを、
心ゆくまでご堪能ください。

Kiyota's History きよ田の歩み

暖簾をくぐった先には、季節の花で彩られたカウンターが8席。 職人が寿司を握る姿を眺め、会話を楽しみながら、ゆっくりとお過ごしください。

半世紀以上前に開業した「きよ田」は、銀座だけにとどまらず、全国の美食家に愛されながら、ここまで歩み続けてまいりました。 これからも努力を惜しむことなく、お客様に満足いただけるような、お店で在りたいを思っております。

信頼する仲卸から仕入れた、その日最も状態の良いネタの芯だけを握り、”おまかせ”にて提供いたします。 4代にわたり語り継がれてきた伝統と、独自の技術を組み合わせた握りは、ここでしか味わえません。

最高の素材を職人の技術で磨き、握りを作り上げております。 口にしたら唸ってしまうほどの、珠玉の一品をぜひご賞味ください。

待遇 Treatment

  • ◆ 昇給
    年一回
  • ◆ 賞与
    年二回
  • ◆ 社宅・住宅手当
    契約時の諸経費全額負担、家賃補助あり
  • ◆ 各種制度
    各種研修制度あり・社内独立支援制度あり・制服貸与
  • ◆ 食事会
    研修・食事会も全額会社負担
  • ◆ 各種社会保険完備
    健康保険、厚生年金保険、労災保険、雇用保険に加入しています。
  • ◆ 健康診断
    年一回対象者に実施しています。
  • ◆ 交通費
    全額支給(通勤、移動)
  • ◆ 休日、休暇
    週休制(日曜、祝日)+店舗休み+交代休み/月8日以上

    初夏休暇(G.W.前後)7~10日間
    夏季休暇(8月中旬)5~8日間
    冬期休暇(年末年始)8~10日間

    慶弔休暇制度
    育児、産前産後休暇制度
    介護休暇制度

お申し込みフォーム Form

会社概要 Company

所在地
東京都 中央区 銀座 6-3-15
TEL
03-3572-4854
営業時間
12:00~14:00(L.O.13:45)/18:00〜22:00
定休日
日・祝日